Gan nhiễm mỡ do chế độ ăn kiêng giảm cân nhanh chóng

Gan khỏe mạnh chứa từ 1-3% chất béo. Khi chất béo vượt quá 5%, đặc biệt là triglyceride, sẽ tích tụ trong tế bào gan, gây ra gan nhiễm mỡ. Nếu lượng chất béo lên tới 10%, gan có thể bị xơ hoặc ung thư. Những người thừa cân, hoặc quá gầy, trẻ suy dinh dưỡng hay ăn kiêng nghiêm ngặt cũng có nguy cơ mắc bệnh này. Người bị đái tháo đường type 2, có cholesterol hoặc triglyceride cao, rối loạn chuyển hóa, di truyền, hoặc uống nhiều bia rượu cũng dễ bị gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ xảy ra khi chất béo vượt quá 5%. Các phương pháp chẩn đoán bao gồm chẩn đoán hình ảnh.

Siêu âm: Chẩn đoán gan nhiễm mỡ dựa vào 5 dấu hiệu:

1. Nhu mô gan tăng âm so với vỏ thận.

2. Nhu mô gan tăng âm so với lách.

3. Nhu mô gan suy giảm âm vùng sâu.

4. Cơ hoành bị xóa.

5. Cấu trúc mạch máu trong gan bị xóa.

Chẩn đoán chỉ được xác nhận khi có từ 3-5 dấu hiệu.

Chụp cắt lớp vi tính (CT): Chẩn đoán gan nhiễm mỡ mà không cần tiêm thuốc cản quang. Gan bình thường có tỷ trọng cao hơn lách. Nếu gan nhiễm mỡ, tỷ trọng sẽ thấp hơn lách trên 10HU hoặc dưới 40HU. Đối với gan nhiễm mỡ khu trú, cần tiêm thuốc cản quang để phân biệt. CT rất có giá trị trong chẩn đoán, nhưng siêu âm thường đủ.

Cộng hưởng từ (MRI): Sử dụng chuỗi xung GRE để chẩn đoán chính xác gan nhiễm mỡ và đánh giá mức độ nhiễm mỡ qua tình trạng suy giảm cường độ tín hiệu.

Một biện pháp chẩn đoán khác là cộng hưởng từ phổ, không đánh giá hình thái gan nhưng chẩn đoán nhiễm mỡ rất chính xác. Khi có hình ảnh nhiễm mỡ giả u, bác sĩ cần tiêm thuốc đối quang từ để phân biệt, nhưng nhiễm mỡ lan tỏa không cần biện pháp này. Cộng hưởng từ chỉ được sử dụng trong các chỉ định chụp kết hợp với bệnh lý khác, không độc lập chẩn đoán gan nhiễm mỡ.

10 khuyến cáo cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ:

1. Tăng cường vận động, đi bộ 5.000 bước mỗi ngày và 10.000 bước để giảm cân; nếu ít đi bộ, tập thể dục nặng 1-2 giờ mỗi tuần.

2. Ngừng uống rượu bia.

3. Giảm cân từ từ, mỗi tuần 0,5 kg là hợp lý; giảm 2,5-5 kg sẽ giúp tình trạng nhiễm mỡ gan cải thiện. Giảm quá 2 kg mỗi tuần có thể gây nguy hiểm cho chức năng gan.

1. Tính BMI để xác định tình trạng thừa cân hoặc béo phì, và thực hiện giảm cân từ từ nếu cần.

2. Quản lý trọng lượng cơ thể bằng cách duy trì chế độ ăn giàu chất xơ, tránh thừa cân và béo phì.

3. Hạn chế chất béo bão hòa từ mỡ động vật để tránh dư thừa calo và gan nhiễm mỡ, nhưng vẫn cần ăn hợp lý.

4. Tránh chất béo chuyển vị có trong thực phẩm chiên, nướng, vì chúng gây hại cho gan.

5. Hạn chế đường fructose từ trái cây ngọt và thức ăn nhiều đường để kiểm soát đường huyết.

6. Chia nhỏ bữa ăn và tăng cường rau, đậu phụ, và uống Atiso để duy trì đường huyết ổn định.

7. Bổ sung khoáng chất, đặc biệt là magie, và vitamin E (400-1.200 UI/ngày) nếu cần.

Source: https://afamily.vn/gan-nhiem-mo-vi-an-kieng-de-giam-can-nhanh-20171010144918851.chn